皇冠官网（www.hg8080.vip）是一个开放皇冠正网即时比分、皇冠官网注册的平台。皇冠官网（www.hg8080.vip）提供最新皇冠登录，皇冠APP下载包含新皇冠体育代理、会员APP。

二月二在民间俗称为“龙抬头”，在我国的传统星象学中，常用二十八宿来表示星辰的方位，也由此来判断时节，因为位于东方的角、亢、氐、房、心、尾、箕七个星宿形成了一个完整的龙的形状，古人便认为东方有苍龙，而恰似龙角的角宿每到农历二月二就会从地平线上升起，像龙抬起了头，因此也就有了“二月二，龙抬头”的说法。

另外，更加巧合的是每逢二月二之后，降水也会增多，人们就认为是东方的苍龙苏醒了，开始行云布雨了，而降水对于“靠天吃饭”的古人来说，决定着庄稼的收成、生活的好坏。为了美好的生活在过去每到二月二，古人就会祭龙求雨，希望新的一年风调雨顺、生活富足，并流传下来了很多习俗，老人常说：二月二龙抬头，4大规矩不能忘，“请龙”回家，安康一整年，老传统莫忘。

俗话说“民以食为天”，在我国民间大大小小的传统节日中，除了相应的传统习俗，也会有一些传统美食，而二月二龙抬头作为重要的传统节日之一，也不例外。

百姓为了表达自己希望新年风调雨顺、家人康泰的愿望，于是将这日的节日美食统统以“龙”的身体部位命名，像这天要吃春饼，人们将其称为吃“龙鳞”，吃面条称为吃“龙须”，吃猪头肉称为吃“龙头”，吃米饭称为吃“龙子”，还有饺子象征着“龙耳”，馄饨喻为“龙胆”等等，各种美食的名称都与“龙”沾边，被赋予了美好吉祥的寓意。

在百姓的心中“龙”代表着神圣与尊贵，是祥瑞、福运的的化身，将各种以“龙”命名的食物吃到肚子里寓意着“沾龙气”，希望以龙祈福，福运、财运和好运自然跟着来，新的一年生活富足、工作顺利。

其中百姓认为猪是“地龙”，吃猪头肉就是吃“龙头”，象征着抬龙头，能抬起一年好兆头，分享一道猪头肉炒黄豆芽的做好，美味又饱含寓意。

猪头肉炒黄豆芽

【主料】：猪头肉，黄豆芽

【辅料】：蒜苗、大蒜、大葱，生抽、蚝油、老抽，盐和鸡精。

1、准备一块熟猪头肉切片，黄豆芽洗净，蒜苗洗干净切段，将蒜末、葱花和干辣椒准备好。

2、起锅烧油，油热后倒入葱花、蒜末和姜片爆香。

3、猪头肉片倒入炒锅中翻炒出油脂。

4、倒入黄豆翻炒后，加入1勺生抽、1勺老抽、蚝油和少量的清水焖煮2分钟。

5、倒入蒜苗，加入盐和鸡精翻炒均匀出锅。