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傅健颖端干鸡椰浆饭抗疫

Sunbet官网 民生 2020-03-22 7 0
傅健颖藉料理过程自我疗愈。 傅健颖为了示范道地大马美食,特地到花市购买香兰叶盆栽。

马来西亚歌手傅健颖出道12年,日前首度来台宣传第3张专辑《一半太阳一半月亮》,具10年料理经验的她,最常做家乡马来西亚的道地美食,她趁返回大马前,亲自为时读者介绍以咖哩为主要食材的「干鸡椰浆饭」,咖哩中的姜黄素可提高免疫力,傅健颖特别介绍这道美食,提供大家居家防疫期间下厨品尝,同时还能对抗新冠肺炎

为了做出最道地的大马料理,遍寻台北买不到提味必须材料「香兰叶」的傅健颖,竟带着助理前往花市买了一整株的香兰叶盆栽,用最原始的叶子制作香兰汁,她说:「加香兰叶的汁可以让饭更香,而且饭煮出来是绿色的,感觉更有南洋风味。」从零到有的料理过程让她感到满足,做到很像料理包的成果不仅很有成就感,也比较健康、新鲜,「料理手法会跟自己一辈子,直到老了都可以做给家人吃。」

靠下厨自我疗愈

娄峻硕7月开唱 嚷比攻蛋还紧张

娄峻硕推出全新EP《BOARDING》。 娄峻硕近来参加《娱乐百分百》「凹呜狼人杀」单元暴红。 娄峻硕平时透过运动纾压。 娄峻硕推出全新创作EP《BOARDING》,5年多前他从节目《SuperStar 我要当歌手2》出道,和高尔宣、芮德、Chrisflow组成夯团「CHING G SQUAD」,近年在《娱乐百分百》「凹呜狼人杀」节目单元表现受瞩目人气攀升,也即将在7月举办个人演唱会,虽过去有多次站上台北小巨蛋的演出经验,但他坦言「比上小巨蛋还紧张,是我自己的大型演唱会,就像个人成果发表会一样。」 出身花莲的娄峻硕从高中开始玩乐团,在花莲地区接过上百场演出,他当时直接跟父

她10年前为了工作,一个人搬到吉隆坡并尝试下厨,刚开始做菜时手忙脚乱,她都会打电话问妈妈,「妈妈就是我的导师,每次要买什么食材都问她,妈咪会跟我解释做中餐要准备什么、偏辣要加什么,尤其是煲汤,有很多祕诀,有些食材不能乱配,这些都是妈妈教我的。」长时间料理让她挖掘出兴趣,做饭还有让心情变好的疗愈作用,「有时侯难免躁郁或心情不舒服,我就会花至少1、2个小时做饭,即便事前要准备很多材料、洗菜,但整个过程都觉得很疗愈。」

想创新传统料理

傅健颖此次访台品尝不少台湾美食,最想挑战煮出一锅蚵仔面线,「大马没这个美食,面线的汤很浓郁,感觉要花时间熬煮,下次来台湾有机会的话,很想试试看,我相信应该满具挑战性。」对料理这么有兴趣,没想要开一间餐厅?傅健颖甜笑回:「会啊!其实我一直在想以后要卖什么食物,希望以养生为主,研发一样华人很传统的食物,例如蛋包饭包卤味等等,希望可以创新。」

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