春天是万物生长的季节,能吃上新鲜蔬菜了,虽然现在很多蔬菜四季都有,但是应时应季的最营养!其中,有九种蔬菜一定要多吃,“地三鲜”助消化、“水三鲜”清血管、“树三鲜”养容颜,错过就要再等一年了。

“地三鲜”助消化

1萝卜:生发阳气

随着气温慢慢回升,人体的阳气也慢慢生发,顺应天时,就需适当食用辛温升散的食材。为此,很多人选择吃萝卜,萝卜不仅可以帮我们生发阳气,还有清热生津的作用,避免上火。

2春笋:“素食第一品”

每逢春季,这鲜灵的“素食第一品”——春笋,总让人惦念,更有“吃一餐笋,刮三天油”的说法。

春笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,防治高血压、高血脂、高血糖症。

3芹菜:利水消肿助消化

姗姗来迟的“生发明星”是芹菜,春天吃芹菜可以利水消肿、帮助消化,对恢复精力、消除春困很有好处。如果你不喜欢芹菜的味道,可以将其切碎,跟肉泥搭配做成丸子吃。

“水三鲜”清血管

1鲤鱼:高蛋白质

鲤鱼经过了一冬的半休眠停食期,体内的脂肪消耗殆尽,肉质也更为紧实鲜美。不仅如此,鲤鱼的蛋白质含量高(每百克约含蛋白质17.6克)且消化吸收率也很好。常食用可增强体质。

2紫菜和海带:人体血管清道夫

由于春天是生发的季节,不宜进补肥腻燥热之物,有着“海洋蔬菜”之称的紫菜(每百克约含蛋白质28.2克)和海带(每百克约含蛋白质8克)就是不错的营养美食。

同时,紫菜和海带还是人体血管的“清道夫”。

现代医学认为,多食紫菜具有减少胆固醇及软化血管的作用,可促进大脑发育,有抗恶性贫血的效能,对治疗夜盲、食欲不振、发育障碍等有良效。

海带自古就有“长寿菜”的美名,现代研究显示它含有“海带多糖”成分,对心血管有保护作用,老人家吃可预防心脑血管疾病;它还有抗辐射、排铅毒的功效,被称为“长寿菜”的确名副其实。

“树三鲜”养容颜

1枸杞叶:祛风明目

都知枸杞是个好东西,却少有人知道枸杞叶。枸杞叶味甘、苦、性凉,可以和肉作羹或煮水代茶饮,有清热止渴、祛风明目、生津补肝的功效。

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