春天是万物生长的季节，能吃上新鲜蔬菜了，虽然现在很多蔬菜四季都有，但是应时应季的最营养！其中，有九种蔬菜一定要多吃，“地三鲜”助消化、“水三鲜”清血管、“树三鲜”养容颜，错过就要再等一年了。

“地三鲜”助消化

1萝卜：生发阳气

随着气温慢慢回升，人体的阳气也慢慢生发，顺应天时，就需适当食用辛温升散的食材。为此，很多人选择吃萝卜，萝卜不仅可以帮我们生发阳气，还有清热生津的作用，避免上火。

2春笋：“素食第一品”

每逢春季，这鲜灵的“素食第一品”——春笋，总让人惦念，更有“吃一餐笋，刮三天油”的说法。

春笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，防治高血压、高血脂、高血糖症。

3芹菜：利水消肿助消化

姗姗来迟的“生发明星”是芹菜，春天吃芹菜可以利水消肿、帮助消化，对恢复精力、消除春困很有好处。如果你不喜欢芹菜的味道，可以将其切碎，跟肉泥搭配做成丸子吃。

“水三鲜”清血管

1鲤鱼：高蛋白质

鲤鱼经过了一冬的半休眠停食期，体内的脂肪消耗殆尽，肉质也更为紧实鲜美。不仅如此，鲤鱼的蛋白质含量高（每百克约含蛋白质17.6克）且消化吸收率也很好。常食用可增强体质。

2紫菜和海带：人体血管清道夫

由于春天是生发的季节，不宜进补肥腻燥热之物，有着“海洋蔬菜”之称的紫菜（每百克约含蛋白质28.2克）和海带（每百克约含蛋白质8克）就是不错的营养美食。

同时，紫菜和海带还是人体血管的“清道夫”。

现代医学认为，多食紫菜具有减少胆固醇及软化血管的作用，可促进大脑发育，有抗恶性贫血的效能，对治疗夜盲、食欲不振、发育障碍等有良效。

海带自古就有“长寿菜”的美名，现代研究显示它含有“海带多糖”成分，对心血管有保护作用，老人家吃可预防心脑血管疾病；它还有抗辐射、排铅毒的功效，被称为“长寿菜”的确名副其实。

“树三鲜”养容颜

1枸杞叶：祛风明目

都知枸杞是个好东西，却少有人知道枸杞叶。枸杞叶味甘、苦、性凉，可以和肉作羹或煮水代茶饮，有清热止渴、祛风明目、生津补肝的功效。

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