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疫情最严重的两年,台南旅宿业家数、住用率、成长率皆不减反增,排名六都第一。新旧饭店业者,为何都将目光瞄准百年古都台南?

挑高的大厅,高挂两幅以台南庙宇为主题的壁画,这,是台南首家以BOT模式兴建的饭店——福尔摩沙游艇酒店,开卖第一天就创下10分钟售出上千间客房的好成绩。

「抢订的状况超乎我们预期,甚至导致系统短暂异常。」与该饭店独家合作贩售的旅游电商平台KKday饭店组行销公关经理卢钰文回忆。

福尔摩沙游艇酒店的案例,只是台南饭店业荣景的一个缩影。

根据台南市政府观传局资料,疫情最严重的2020年与2021年,当双北、台中都因为疫情,旅宿业家数呈负成长之际,台南却一口气多出131家旅宿,居六都之冠。包含晶华国际酒店集团旗下捷丝旅台南十鼓馆、万豪国际旗下雅乐轩酒店都在台南插旗;云朗观光旗下云品国际9月也宣布,将以君品Collection品牌插旗台南安平,规画500席宴会空间,提供餐饮服务,预计2024年试营运。

不只如此,台南旅宿业平均住用率近两年皆约4成,比全台平均3成要高;客房年营收约为46亿新台币,相当于全台观光旅馆营收的十分之一。今年暑假,台南市饭店更是一房难求,各家业者平均每晚房价几乎比往年高出至少5成。

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「台南绝对是近两年台湾观光集约度最高的城市!」前交通部观光局副局长、高雄餐旅大学观光学院教授刘喜临观察,随着社群媒体发达,知识性和存在感将成为旅客评估前往的两项指标。而汇集职人精神、饮食文化的台南,正好能满足人们的求知,和在社群平台打卡、分享的欲望,也难怪在疫情期间成为全台最受宠的观光宠儿。

新玩家藉BOT抢国旅红利

他指出,尽管台南观光人次不见得是全台最多,但相较于台中、高雄这些交通枢纽,旅客会转运到南投、垦丁等风景区,台南可说是最留得住人的城市。云品国际总经理丁原伟也说,台南市近期有许多新饭店与大型购物商城陆续进驻,将创造众多就业机会及丰沛商机,也难怪饭店业者纷纷抢市。

表面上,福尔摩沙游艇酒店的成功是受惠于地利及疫情带来的国旅热潮,但早在2015年,该饭店董事长谢文祥就看见安平的观光潜力。

「标到的时候,还以为自己在做梦,居然只有我一人去标。」穿着Polo衫,谢文祥接受《今周刊》独家专访时,还原当年标下安平水景公园周边土地BOT案的始末。

原来,出生于台南安南区的谢文祥,一直有个在家乡盖饭店的心愿,「我老家有句谚语叫做『无田无园,尽看鹿耳门』,就是没田产的人只能看天吃饭。」

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