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欧博体育:人造鸡肉 获美FDA认证

admin 2022年11月27日 财经 14 0

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实验室培养肉离上架贩售不远了。美国食品药物管理局16日认证,加州食品科技公司Upside Foods利用细胞培养出的人造鸡肉,可供人类食用无安全疑虑。FDA首度对实验室培养肉开绿灯,为饮食革命树立重要里程碑。

FDA宣布,该机构已对加州柏克莱Upside Foods公司的人造鸡肉产品,完成上市前审查,确认人类可食用安全无虞。但Upside Foods推出的实验室培养肉,仍须获得美国农业部的许可才能上市。

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「培养肉」多半从实验室培养皿培育出来,从活体动物或刚屠宰动物的卵巢,抽取干细胞加以复制,也被称作「试管肉」。培养皿会注满血清,内含氨基酸、糖等细胞生长所需的营养素。

Upside Foods执行长瓦雷蒂表示,这些细胞「就像酵母起种」,养了3周左右后便可收成,再型塑成消费者熟悉的形态,像是鸡胸肉。

FDA局长卡里夫与食品安全暨应用营养中心主任梅恩16日发声明指出,「FDA致力支持食品供应上的创新。今天我们宣布,针对从动物细胞培养的人类食品,完成我们首次的上市前咨询。」

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